イシダイ
マダイ
キス
マイワシ
ヒラメ
ハガツオ
メジナ
タチウオ
イトヨリ
カサゴ
カマス
キビナゴ
スズキ
アマダイ
トビウオ
キダイ
チダイ
別 称
クズナ・グジ
旬
秋〜春
漁 法
延縄・底引き網
料理方法
焼き物・椀物・蒸し物・みそ漬け・刺身
特 徴
赤甘・白甘・黄甘の三種類があり、一般的には赤甘が市場に出回っています。近年ブランド化されている高級魚です。
※水揚げ日本一のデータは、農林水産省:「漁業・養殖生産統計年報」からの
記載による。