イシダイ マダイ キス マイワシ ヒラメ ハガツオ メジナ タチウオ イトヨリ カサゴ カマス キビナゴ スズキ アマダイ トビウオ キダイ チダイ 　 　 　 　 別　　称 キビナ 旬 春〜夏 漁　　法 刺し網・地引き網 料理方法 刺身・酢漬け・煮物・すし種・干物 特　　徴 体調10cmに満たない、身が透き通った小魚です。とれたてを手開きにし、刺身で味わうと最高。ポン酢醤油、生姜醤油、酢味噌があいます。 ※水揚げ日本一のデータは、農林水産省：「漁業・養殖生産統計年報」からの記載による。