イシダイ
マダイ
キス
マイワシ
ヒラメ
ハガツオ
メジナ
タチウオ
イトヨリ
カサゴ
カマス
キビナゴ
スズキ
アマダイ
トビウオ
キダイ
チダイ
別 称
レンコダイ
旬
春から夏
漁 法
底引き網・延縄
料理方法
塩焼き・唐揚げ・吸い物・酢じめ
特 徴
祝儀物として、祝膳の一枚づけの姿焼きのほとんどが黄ダイです。鮮度のいいものは、生食でも美味しい。
※水揚げ日本一のデータは、農林水産省:「漁業・養殖生産統計年報」からの
記載による。