イシダイ マダイ キス マイワシ ヒラメ ハガツオ メジナ タチウオ イトヨリ カサゴ カマス キビナゴ スズキ アマダイ トビウオ キダイ チダイ 　 　 　 　 別　　称 本ダイ 旬 冬から春（桜時期） 漁　　法 一本釣り・延縄・定置網・底引き網 料理方法 刺身・塩焼き・ちり・頭の煮物・吸い物 特　　徴 タイという語尾をもつ魚は非常に多いのですが、正真正銘のタイは、古来より海産魚の王様とされるこの真ダイだけ。お祝いの宴には欠かせないおめでたい魚の代表です。 ※水揚げ日本一のデータは、農林水産省：「漁業・養殖生産統計年報」からの記載による。