イシダイ マダイ キス マイワシ ヒラメ ハガツオ メジナ タチウオ イトヨリ カサゴ カマス キビナゴ スズキ アマダイ トビウオ キダイ チダイ 　 　 　 　 別　　称 クロイオ・グレ 旬 冬 漁　　法 定置網・刺し網・釣り 料理方法 刺身・塩焼き・煮付け・鍋物 特　　徴 雑食性のため磯臭いという欠点があるが、しめて血抜きしたものを求めると良い。冬の煮付けは最高ですが、梅雨の頃も美味しくなる。 ※水揚げ日本一のデータは、農林水産省：「漁業・養殖生産統計年報」からの記載による。