イシダイ マダイ キス マイワシ ヒラメ ハガツオ メジナ タチウオ イトヨリ カサゴ カマス キビナゴ スズキ アマダイ トビウオ キダイ チダイ 　 　 　 　 別　　称 セイゴ・フッコ 旬 春から夏 漁　　法 定置網・磯刺し網・底引き網 料理方法 刺身・あらい・椀種・すし種・塩焼き 特　　徴 全身1ｍに達します。成長段階によって名前が変わる出世魚です。夏の白身としては一級品で、いろんな料理の素材になります。 ※水揚げ日本一のデータは、農林水産省：「漁業・養殖生産統計年報」からの記載による。