水揚げ日本一・トビウオ

別　　称	ツバメ魚・アゴ・丸トビ・角トビ
旬	初夏～初秋
漁　　法	定置網・刺し網・延縄
料理方法	塩焼き・刺身・唐揚げ・干物・スリ身
特　　徴	胸ビレを広げて海面を飛ぶのが有名（50～100ｍ）。焼アゴや塩アゴに加工するアゴ（丸トビ）は、初秋に獲れる小型の飛魚のこと。大型の角トビは、生食になる。

※水揚げ日本一のデータは、農林水産省：「漁業・養殖生産統計年報」からの
記載による。